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Centre de ressources
économie circulaire et déchets
économie circulaire et déchets
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82 expériences
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Chambre d'agriculture de la Charente
Limiter le gaspillage est un enjeu social mais aussi économique pour les structures de restauration collectives. Il est souvent compliqué et chronophage de mettre en place des actions de lutte contre le gaspillage alimentaire. De nombreuses...
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Publiée le 30 octobre 2019
Nouvelle Aquitaine
Afin d’inciter à la limitation du gaspillage alimentaire, le Sictom du Sud-Gironde a proposé une opération « gourmet bag », en partenariat avec la CCI Bordeaux Gironde, la CMAI, la DRAAF, l’ADEME, les Offices du tourisme du Bazadais et de Sauternes...
Mots-clés :
Publiée le 30 octobre 2019
Nouvelle Aquitaine
Collectivité
Communauté Intercommunale Reunion Est
Les professionnels de la restauration et du tourisme produisent d'importants quantités de biodéchets, dont la gestion les amène souvent à solliciter la collectivité pour un contrat RSE, ce qui représente un coût supplémentaire pour l'entreprise...
Mots-clés :
Publiée le 30 octobre 2019
Outre Mer
Le Centre Hospitalier de Perpignan produit chaque année près de 794 000 repas. En 2013, une étude sur 3 jours a montré que plus de 30 % des denrées alimentaires sur le plateau des patients n'étaient pas consommées. En 2014, un audit externe a...
Publiée le 30 octobre 2019
Occitanie
Collectivité
Synd Mixte Artois Valorisation
PROJET GOURMET BAG Le gaspillage alimentaire est un véritable fléau représentatif de notre époque: «acheter, consommer, jeter» sans se soucier des conséquences... Le nombre de réformes qui lui sont consacré montre la prise de...
Publiée le 30 octobre 2019
Hauts-De-France
Collectivité
Grenoble Alpes Metropole
L’année 2015 a été l’occasion d’initier un travail de lutte contre le gaspillage alimentaire dans les restaurants scolaires des communes de la Métropole grenobloise. 4 communes se sont portées volontaires pour participer à cette expérimentation...
Mots-clés :
Publiée le 30 octobre 2019
Auvergne-Rhône-Alpes
Dans le cadre du programme d'actions "Territoire zéro déchets zéro gaspillage", l'ex-Communauté de communes Tarn & Dadou a souhaité mettre en place une opération "gourmet-bag" auprès de l'ensemble des restaurateurs du territoire. L’...
Publiée le 30 octobre 2019
Occitanie
Collectivité
Eurométropole de Strasbourg
Dans le cadre de son PLP, la CUS souhaite mener des actions pour lutter contre le gaspillage alimentaire, rapidement identifié comme une source importante de déchets. nous avons profité de la désignation de l'année 2014 comme année européenne de...
Mots-clés :
Publiée le 30 octobre 2019
Grand Est
Collectivité
Conseil Départemental des Bouches-du-Rhône
Dans le cadre du programme "manger autrement" lancé en 2006 par le CG 13, différentes actions éducatives sont proposées à tous les collèges des Bouches du Rhône. Un de ces ateliers animé par l’association "De mon assiette à notre planète",...
Mots-clés :
Publiée le 30 octobre 2019
Provence-Alpes-Côte d'Azur
L’EPARC est un établissement de restauration scolaire créé par la Ville d’Angers, dont la mission est de nourrir les enfants et de contribuer à leur bien-être et à leur éveil dans les écoles maternelles et élémentaires et les accueils de loisirs...
Mots-clés :
Publiée le 30 octobre 2019
Pays de la Loire
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