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On compte environ 56 500 élèves demi-pensionnaire dans les collèges publics des Bouches-du-Rhône, soit plus de 70 % de l’effectif total.
Un rapport cadre sur la restauration scolaire, « La Provence dans mon assiette », a été voté par les élus le 14/12/2018. Il s’inscrit dans les objectifs du Plan Charlemagne et conforte dans les collèges un service public de restauration scolaire disposant d’une cuisine réalisée sur place, autonome, et de qualité assuré par du personnel départemental et dans le respect des valeurs républicaines et du principe de laïcité. Ce rapport précise les axes de la politique voulue par la collectivité et atteste d’un engagement sans précédent.
Accompagner, former et outiller les collèges publics pour la mise en oeuvre d'une alimentation, saine, durable et de qualité.
Augmenter le nombre d'adhérents à la charte de la restauration scolaire départementale
Dématérialiser la charte de la restauration scolaire départementale
Accorder une subvention pour acquérir des produits SOQO pour les collèges adhérents à la charte.
lancer le marché pour l'acquisition d'un progiciel de gestion de production par ordinateur (GPAO)
lancer le marché pour l'acquisition d'un logiciel de dématérialisation du plan de maîtrise sanitaire
mettre en place en collaboration avec la direction de l'achat public (DAP) une centrale d'achat
réduire le coût de la demi pension pour les familles
subvention LPDMA votée pour les 119 collèges publics à la CP de juin 2023
démarrage marché GPAO et PMS en septembre 2023
convention bi-latérale en octobre 2023
évolution de la plateforme dématérialisation de la charte premier semestre 2024
1 chef de service et 1 adjointe au chef de service
1 gestionnaire administratif
1 secrétaire
3 conseillers métiers
+ personnel de la direction de la maintenance et de l'exploitation, de l'architecture et de la construction, du service gestion et exploitation de la direction de l'éducation et des collèges, du personnel de la DEC
sub LPDMA: 920 416 €
rénovation et construction des collèges: voir plan charlemagne à 10 ans
GPAO et PMS non communiquable à ce stade du marché
DEC, DAC, DAP, DAT, DME
métropole, pays d'arles, région sud, union euroépenne, ADEME, DRAAF
un portage politique fort qui est indispensable (c'est le cas aujourd'hui)
une coordination optimale entre les directions et services;
une implication de l'ensemble des acteurs internes et externes à la collectivité
rendre compte au chef de projet
travailler en transversalité nécessite d'avoir une bonne répartition des tâches, avec le qui fait quoi et comment associé au périmètre d'intervention
la circulation de l'information pourrait être améliorée
le respect des contraintes et des enjeux n'est pas forcément intégré par certains acteurs
améliorer la clarification des tâches, responsabilités et le périmètre d'intervention de chacune des parties prenantes
mettre en place des outils de partage interdirections et interservices
s'assurer que ces outils de partage soient renseignés