La Ville de Roubaix, engagée dans la démarche Zéro Déchet depuis 5 ans, accompagne tous les acteurs du territoire (+ 500 familles, 50 écoles, des entreprises, les services municipaux, les associations, et 50 commerces).
Roubaix Côté Commerce (RCC), association loi 1901, est chargée d’animer le label des commerces Zéro Déchet (accompagnement des commerces dans la réduction de leurs déchets).
RCC et la Ville de Roubaix font les constats suivants :
Fin 2019, la Ville de Roubaix et RCC ont donc lancé un Appel À Projet auprès des commerçants roubaisiens pour co-construire en 2020 une expérimentation afin de limiter les déchets de la restauration à emporter.
La Ville de Roubaix et RCC ont identifiés des professionnels Roubaisiens de la restauration et de l’alimentaire, désireux de tester des solutions d’emballages de repas et d’aliments consignés, dans un état d’esprit de collectif d’innovateurs, dans les secteurs suivants :
Les professionnels s’engagent à :
La Ville de Roubaix et RCC s’engagent à :
La Ville de Roubaix et RCC ont constitué un groupe de travail d’une dizaine de professionnels, prêts à étudier et tester la mise en place d’emballages repas et aliments consignés. 3 réunions sont nécessaires pour le cadrage et la recherche de solutions. Une fois les solutions retenues, les commerçants s’engagent à faire une expérimentation de 6 mois.
3 réunions se sont tenues entre janvier et mars 2020. 9 commerçants ont participé à ces réunions.
Suite à la crise sanitaire et au premier confinement, le projet a été mis en suspens.
L’expérimentation de la solution R’box a alors débuté en septembre 2020, à l’occasion de la Semaine Européenne de Développement Durable.
Au départ, que l’expérimentation devait durer 6 mois (de septembre 2020 à février 2021). La période de 2ème confinement en novembre n’a pas permis de lancer plus fortement cette expérimentation (les restaurateurs participants étant soit fermés, soit avec une activité réduite). En effet, Il y a donc eu une première phase d’expérimentation en octobre qui a été un peu restreinte (1 mois), avec une quarantaine de contenants vendus.
Au vu du contexte, nous avons décidé de prolonger l’expérimentation jusque fin décembre 2021, avec une relance de la communication lors de la SEDD 2022 en septembre.
L’expérimentation a duré au total 16 mois (de septembre 2020 à décembre 2021), avec des temps de confinement et réduction de l’activité sur certaines périodes.
Entre 2020 et 2022, 15 commerçants ont présenté la solution de la R’box à leurs clients
303 contenants vendus au total (entre septembre 2020 et décembre 2021).
La solution R’box s’accompagne d’un système de fidélité.A ce jour, 2 cartes de fidélités ont été remplies (20 passages pour 1 seul client, explication de la carte de fidélité dans la description de l’action).
Les commerçants ont souhaité proposer des contenants à la vente plutôt qu’en consigne pour éviter de gérer la consignation / déconsignation.
Les Semaines Européennes de Développement Durable ont été l’occasion de présenter l’expérimentation d’une part, puis de la relancer en 2021 grâce à différents outils de communication.
En septembre 2020, la conseillère commerces zéro déchet est allée dans 2 commerces participants présenter l’expérimentation R’box aux clients. Cette expérimentation fut très bien reçue, les retours étaient très positifs seulement les clients préféraient manger sur place aux restaurants plutôt que de commander à emporter.
Un jeu concours sur les réseaux sociaux a permis de faire connaître davantage le projet.
En septembre 2021, de nouveaux articles de presse sont apparus, des affiches Decaux ont été posées dans toute la ville et nous en avons fait la promotion sur les réseaux sociaux.
Avec la R’box, l’idée est de remplacer les contenants jetables par des contenants lavables dans la restauration à emporter. Il s’agit d’inciter les consommateurs à consommer autrement et à opter pour la réutilisation.
La R'box est un contenant hermétique en verre, fabriqué en France. Par conséquent, il s'agit d'un contenant solide, transparent et recyclable.
Elle s'adapte au micro-onde et au lave-vaisselle, et existe sous différentes tailles (rondes ou rectangulaires). Son prix de vente est de 3 €.
Lors de l'achat de la R'box, le client bénéficie d’une réduction sur son plat pour le remercier de son geste éco-responsable. Cette remise est également valable lorsqu'il revient avec sa R'box ou lorsqu'il vient avec tout autre contenant personnel propre et sec.
Le système est adjoint d’une carte de fidélité : le commerce tamponne la carte à chaque passage avec un contenant réutilisable. Une réduction est appliquée sur son plat lorsqu’il vient avec la R’Box. Le client voit alors son achat rentabilisé sur une dizaine de passages. Au bout de 20 passages, le client bénéficie d’un cadeau surprise, constitué d'un joli pochon contenant 1 savon + 1 shampoing solide + 1 éponge loofah !
Fin novembre 2019 : début du lancement de l’appel à projet
Janvier – Mars 2020 : 3 réunions de cadrage et de recherches de solutions
Septembre 2020 : Lancement de l’expérimentation R’box à l’occasion de la Semaine Européenne de Développement Durable
Septembre 2021 : relance de l’expérimentation
31 décembre 2021 : fin de l’expérimentation
Janvier 2022 : réunion bilan avec les commerçants participants + rencontre avec Bako Consigne (start-up qui propose le même type de contenants, au même prix pour le client mais avec un système de consigne très simple.) L’idée serait de progressivement tendre vers ce système.
1 chargée de mission commerces zéro déchet
1 assistant(e) communication (contrat 24h/semaine)
1 graphiste
Projet financé par la Ville de Roubaix et subventions de l’ADEME.
L’expérimentation a couté environ 4 000 € :
Mise en oeuvre d'un plan de communication, création de différents éléments de communication (flyers, affiches, cartes de fidélité, …), rédaction d'un article sur le site web + communiqué de presse ...
ADEME, Ville de Roubaix
Dernière actualisation de la fiche :
Juin 2022
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