Programme Local de Prévention
Ademe
économie circulaire et déchets
Le plan d'actions du programme local de prévention des déchets porté par le syndicat mixte de traitement des déchets ménagers et assimilés du Sud-Ouest de la Côte-d'Or prévoit de travailler de manière importante sur le gisement des biodéchets notamment par la gestion in situ desdits déchets.
Devant les difficultés rencontrées pour développer le compostage en établissement (fourniture de structurant), il a été proposé à un établissement scolaire de petite taille de tester le lombricompostage collectif.
Dans un premier temps les objectifs sont purement techniques, il s'agit de valider cette méthode de gestion en termes d'efficacité et de praticité.
Aucun programme pédagogique n'est développé durant la période de test, mise à part la mise en fonctionnement du lombricomposteur.
La cuisine est faite sur place pour environ 60 couverts par jour.
Seule la cuisinière utilise le lombricomposteur. L'acceptation du projet a été immédiate.
- octobre 2013 : proposition de mise en place à l'établissement
- novembre 2013 : mise en place du lombricomposteur
- novembre 2013-juin 2014 : suivi du lombricompostage dans l'établissement scolaire
- juin 2014 - septembre 2014 : mise en place chez un traiteur durant les vacances scolaires
- semaine de pesée prévue au printemps 2015
- animatrice prévention
- maitresse de maison établissement scolaire
Achat du matériel par le syndicat :
- Lombricomposteur : 745 €
- Vers de lombricompostage : 215 €
- Lombricomposteur
- Petits matériels de gestion : thermomètre à compost, petit rateau, peson, bioseau
Maison Familiale et Rurale de Liernais
Traiteur Charles Liernais
Une opération plus large est en cours pour tester dans différents autres contextes collectifs.
Première opération de ce type menée dans un secteur très rural.
Prévoir un abri pour le lombricomposteur lors des épisodes météorologiques défavorables : forte gelée ou forte chaleur.