Ademe
économie circulaire et déchets
"On jète trop de déchets à la cantine", c'est ce qu'ont dit les enfants lors d'une commission cantine de l'école des quatre vents de Lanmeur. La mairie, l'école et l'hôpital local qui fournit repas, ont alors sollicité Morlaix Communauté pour...
Limiter le gaspillage est un enjeu social mais aussi économique pour les structures de restauration collectives. Il est souvent compliqué et chronophage de mettre en place des actions de lutte contre le gaspillage alimentaire. De nombreuses...
L’opération « Terroirs au menu », initiée par la CARO, a permis de faire émerger sur le territoire un ensemble de restaurants (totalisant près de 5 à 6 000 repas par jour) qui souhaitent aujourd’hui travailler sur la rédaction des marchés publics,...
Afin d’inciter à la limitation du gaspillage alimentaire, le Sictom du Sud-Gironde a proposé une opération « gourmet bag », en partenariat avec la CCI Bordeaux Gironde, la CMAI, la DRAAF, l’ADEME, les Offices du tourisme du Bazadais et de Sauternes...
En France, les couches jetables représentent annuellement : - 4 milliards de couches vendues pour un besoin de 4 500 couches par enfant (base 2 ans ½); - entre 0,7 et 1,8 millions tonnes de déchets à traiter par les collectivités...
Dans le cadre de la signature du Contrat d’Objectifs Déchets Economie Circulaire (CODEC) par le SIEEEN en 2016, un groupe de travail s’est réuni pour développer l’utilisation des couches lavables sur les territoires dont le traitement des déchets...
Dans le cadre du programme « Territoire Econome en Ressources », la collectivité s’est engagée sur d’ambitieux objectifs de réduction des déchets. L’un d’eux vise une diminution du tonnage des Ordures Ménagères Résiduelles (OMR) de 16% entre 2014...
Les campagnes de réduction des déchets sont souvent tournées vers le consommateur. Et si l'initiative venait aussi des commerçants? L'Agglomération Seine-Eure les incite à faire quelques efforts et leur propose une charte d'engagement à laquelle...
Aujourd'hui en France, 25 à 30% des quantités de denrées alimentaires sont jetées. A la maison, il représente 450€ de budget par foyer et par an. Pour une cantine accueillant 100 élèves, le gaspillage peut représenter un coût de 10000€ par an,...
Collège de 650 élèves ayant une cantine scolaire qui reçoit chaque jour 450 demi-pensionnaires. 3 classes de 5ème ont travaillé sur le compostage domestique et le gaspillage alimentaire. La CASO a formé les élèves sur la pratique du compostage...