Outils - Méthodes
Outils
Cette boîte à outils a pour objectif d'aider des porteurs de projet (collectivités, associations, entreprises de restauration,…) à organiser des actions visant à limiter le gaspillage alimentaire au niveau de la consommation finale des ménages, dans et hors foyers.
En complément des fiches actions, des outils à destination de différentes cibles vous sont proposés.
Ces outils de nature très variée sont mis à votre disposition pour vous aider dans la mise en œuvre de vos actions. Ils sont cités dans les fiches méthodes, mais vous pouvez également les utiliser directement.
| Nom | Type d'outil | Cible |
|---|---|---|
| Monter un projet avec les commerçants (bientôt en ligne sur OPTIGEDE) | Montage de projet | Commerçants |
| Chaîne du froid sur le site du ministère de l'agriculture |
Sensibilisation Outils pratiques |
Grand public Restauration collective Restauration commerciale |
| "Les ekoacteurs" : Éducation au Développement Durable (EDD) | Montage de projet | Enfants |
| "Les Restos du Goût" : 12 ateliers-repas au restaurant scolaire | Montage de projet | Enfants |
|
Fiches outils de l'IBGE pour réduire le gaspillage alimentaire : |
Montage de projet | Enfants |
| Guide pour une restauration collective de qualité | Montage de projet | Restauration collective |
| Guide de bonnes pratiques à l’usage des restaurateurs | Montage de projet | Restauration commerciale |
| Présentation convives : un exemple d’affiche dans un restaurant (pdf - 24.12 Ko) | Outils pratiques | Restauration commerciale |
| Fiche Alimentation et environnement IBGE (pdf - 736.76 Ko) | Outils pratiques | Restauration commerciale |
| Set de table (avec carte du restaurant intégrée) (pdf - 2.05 Mo) | Outils pratiques | Grand public |
| Film "Optimiser la chaîne alimentaire pour éviter le gaspillage" | Sensibilisation | Restauration Collective |
| Étude Utopies : Restauration et développement durable | Montage de projet |
Restauration Collective Restauration commerciale |
| Guide pour des manifestations responsables en Gironde | Montage de projet | Professionnels de l’évènementiel |
| Auto Diagnostic Environnemental pour les Responsables d'Événements (ADERE) | Montage de projet | Professionnels de l’évènementiel |
| Guide des éco-manifestations en Poitou-Charentes | Montage de projet | Professionnels de l’évènementiel |
| Guide de l'éco-communication, édité par l’ADEME | Montage de projet | Professionnels de l’évènementiel |
| Guide de l’organisation de la restauration à l’hôpital | Montage de projet | Restauration collective |
| Guide pour la nutrition des personnes âgées | Montage de projet | Restauration collective |