Espace privé

GASPILLAGE ALIMENTAIRE

Outils méthodologiques

Ces différents outils utiles pour lutter contre le gaspillage alimentaire sont présentés par cible :

Outils pratiques à destination du grand public

Enjeux et cadre règlementaire

Chaque année en France, près de 10 millions de tonnes de nourriture consommable sont gaspillés, soit l’équivalent de 150 kg/hab./an. Dans les ordures ménagères et assimilées, on trouve l’équivalent de 20 kg/hab./an de déchets alimentaires dont 7 kg de produits alimentaires encore emballés.

La réduction du gaspillage répond à un triple enjeu environnemental, économique, éthique et social.