Ademe
économie circulaire et déchets
Exemple d'action ciblée sur un produit de consommation alimentaire.
Depuis des années, le CH Avignon achetait un mélange de confitures emballées individuellement en barquette de 30g de 3 parfums (abricot, fraise, prune). Après analyse des fiches de satisfaction patients, il s'avère que l'un des parfums (prune) est délaissé par les usagers.
Nous avons procédé à une comparaison des coûts unitaires, entre le colis comportant un seul parfum (abricot et fraise) et le colis 3 parfums. Il en ressort que la barquette de confiture d'abricot ou fraise, est moins chère que une barquette du colis 3 parfums. ( delta de 0.01 centimes/ barquettes)
le CHa a engagé une démarche d'optimisation de satisfaction du consommateur en lui proposant au choix deux pafums très appréciés et réduction du cout du buget "confiture".
Améliorer la satisfaction des usagers
Réduire le coût d'achat des confitures
On consomme toujours la même quantité de confiture a un coût moindre
Budget
700/ Jour | PU | Prix/an | Economie annuelle | ||
Consommation | Mélange | 34.3 | 0.049 | 12519.5 | |
Consommation | Abricoit | 27.3 | 0.039 | 9964.5 | 2555€/an |
Consommation | Fraise | 27.3 | 0.039 | 9964.5 |
Satisfaction de l'usager améliorée (toujours le choix entre les 2 parfums les plus appréciés par le consommateur.
Moins de gaspillage (moins de DLC périmé du parfum prunne )
référencement des confiture parfum abricot et parfum fraise
approvisionnement en marchandise et distribution dans les zone de stockage dans les services consommateurs
Etude sur 3 mois en 2019 et réconductible chaque année
Diététicienne, acheteurs, magasin
Economie de 2555€ chaque année sur cette action
partenaires financiers du projet global ADEME, DRAAF et conseil régional PACA
Temps dédié à ces analyses budgétaires
créations de 2 références produits au lieux de 1 ( colis mixte 3 parfums)