Le premier travail a consisté à analyser les bennes pour identifier les différents déchets produits et réfléchir aux moyens de les réduire. Ce diagnostic a notamment mis en avant la présence de nombreux bidons souillés de 5 L (légers mais générant un important volume) ainsi qu’une grande quantité de rebus alimentaires (pains cuits et pâtes crues).
Concernant les bidons d’huile, deux options ont été envisagées : travailler avec le service Recherche et Développement pour modifier les recettes (utiliser d’autres produits que l’huile ou en utiliser moins) ou bien travailler avec le service achats pour acheter en plus grands contenants. Certaines recettes étant soumis à des cahiers des charges spécifiques, il n’était pas possible de les modifier. Le service achat, sensibilisé à la problématique et appuyé par la responsable QSE, a négocié avec le fournisseur des livraisons dans de plus gros contenants. L’accord se fait sur des conteneurs de 1 000 l consignés, une fois que le groupe BPA a étudié les contraintes et changements que cela impose, notamment le stockage des fûts, la logistique, les investissements et modification des habitudes de travail des salariés.
En effet, sur le site d’Angers, les volumes utilisés ont pu justifier le recours aux conteneurs de 1 000 l et une extension d’usine prévue a permis d’y prévoir une zone de stockage. Il a également fallu investir dans du matériel adapté : bacs de rétention, système automatisé de sous tirage et de pesées… De plus, il a fallu former les salariés à la manipulation des fûts (manipulation à l’aide de gerbeur).
La réflexion a également été élargie aux huiles mécaniques (pour graisser des pièces, etc.) où la livraison se fait désormais en conteneurs de 1 000 L.
L’ensemble des modifications n’a nécessité que quelques mois.

En matière de don des rebus :
Lors de la production de pain, une partie des produits peut être non conforme (cuisson, taille, visuel…) et donc jetée et l’entreprise réalise toujours une surproduction de pâte fraiche (produits non cuits) au cas où une commande non prévue soit passée. Plutôt que de jeter ces produits, l’entreprise a rapidement pensé à les donner.
La responsable QSE a alors recherché les associations locales pouvant être intéressées par ces dons. Tous les sites font désormais du don de pain cuit pour l’alimentation humaine grâce à des associations comme la Banque alimentaire ou les Restos du cœur. Selon les sites et les possibilités, les produits non cuits sont distribués à des associations pour l’alimentation animale ou bien valorisés par la mise en compostage.
Sur les produits cuits, la problématique reste celle du volume : il faut que les associations viennent elles-mêmes récupérer le pain sinon cela génèrerait trop de transport pour l’entreprise (et la collecte doit se faire rapidement pour éviter que le pain redistribué ne soit durci.