Après un forum dédié fin 2013 à la lutte contre le gaspillage alimentaire, Evolis 23 a souhaité s’adjoindre l’expertise de l’association ‘De mon assiette à notre planète’ pour mettre la théorie en pratique, et mener une action de lutte contre le gaspillage alimentaire dans un collège de son territoire. C’est le collège de Châtelus Malvaleix, déjà très engagé, qui s’est déclaré volontaire. Evolis 23 et l’association ont donc accompagné le collège pendant 5 mois d’expérimentation.
L’objectif du projet était d’enclencher une dynamique de réduction du gaspillage alimentaire au restaurant scolaire, et de faire de celui-ci le premier à s’engager.
27% de gaspillage alimentaire en moins au niveau du retour plateaux.
29% de gaspillage alimentaire en moins au niveau de la distribution.
Diminution de 26% du gaspillage global entre la première mesure et la deuxième.
90% des élèves ont compris pourquoi des actions étaient mises en place. Lors de l’enquête faite auprès des convives, des solutions d’ordre qualitatif et quantitatif ont été proposées pour réduire le gaspillage.
Suite à la réunion de clôture du projet, deux nouveaux établissements se sont engagés dans une action de lutte contre le gaspillage alimentaire.
Ce sont actuellement tous les lycées du territoire qui sont accompagnés par Evolis 23, le CPIE, et la Région Limousin.
Prise de contact en début d’année civile avec l’association, et avec le collège. Première rencontre de tous les acteurs en juin 2014 pour la définition de la feuille de route du projet. Cinq séances d’octobre 2014 à février 2015 : 2 séances en classe, 2 séances en restaurant scolaire, et une réunion de restitution, à laquelle ont été invités des acteurs de la lutte contre le gaspillage alimentaire, et d’autres établissements scolaires.
Animatrice PLPD, la présidente de l’association, Anne Didier Petremant, et l’équipe projet du collège (principale, CPE, infirmière, cuisinière, animatrice).
6 000 € pour l’accompagnement de l’association
Le matériel nécessaire pour faire des opérations de pesée : bacs, gants, balances, affiches, feutres etc.
Association "De mon assiette à notre planète"
Action facilement reproductible, nécessitant cependant un budget alloué.
Il est très instructif d’être accompagné par une association expérimentée pour une première expérience.
Cette action permet de se former tout en menant des actions concrètes, ce qui nous permet de moins perdre de temps dans la mise en oeuvre.
Bien identifié les interlocuteurs dans les collèges.
Faire prendre une note de direction au principal du collège.
Dernière actualisation de la fiche :
Octobre 2019
Fiche action réalisée sur le site
www.optigede.ademe.fr
Les actions de cette fiche ont été établies sous la responsabilité de son auteur.
