Le territoire de la COBAS est composé de quatres collectivités adhérentes. La ville de Gujan-Mestras en fait partie. Elle a mis en place un Agenda 21 dans lequel s'inscrit un volet "Prévention et Développement Durable".
A l'occasion d'un évènement organisé le 18 avril 2015 dans le cadre du dispositif Eco-Defis avec les commerçants et les artisans de la commune, la ville de Gujan-Mestras a souhaité organiser une Disco-Soupe.
La COBAS est venue en appui de cette manifestation.
La Disco-Soupe permet au dela de l'éducation à une alimentation saine et gastronomique et de la (re)découverte du plaisir de cuisiner ensemble, de sensibiliser les participants au gaspillage alimentaire.
50 cagettes de fruits, légumes et herbes aromatiques ont été récupérées dans 3 supermarchés de la ville.
40 bioseaux ont été remplis avec une moyenne de 5 kg de biodéchet par bioseau ce qui représente un potentiel de 200 kg de déchets évités.
La manifestation a rassemblé 70 participants.
Réalisation de recettes originales.
9 h : Récupération des invendus auprès des 3 supermachés de la ville.
Installation des tables, bancs et matériel de cuisson pour permettre la mise en place des ateliers cuisine et de l'espace de dégustation.
La COBAS avait fourni une quarantaine de bioseaux afin de récupérer les biodéchets à valoriser sur l'aire de compostage de la COBAS.
Puis les bénévoles ont défini les recettes à réaliser au regard des fruits et légumes récupérés.
14h30 : préparation et réalisation des recettes.
18h : dégustation avec en parallèle un concert gratuit.
Deux agents de la Ville
La Chargée de Mission Prévention des Déchets de la COBAS
2 membres du CREPAQ mandatés par le Conseil Départemental de la Gironde
Les bénévoles GM21
Non connus
Pour l'accompagnement de la COBAS :
40 bioseaux
Guides sur le gaspillage alimentaire
Livrets de recettes "Les Ecomatimes" intitulé : la cuisine avec les restes de repas
Modules du Département pour l'animation sur le gaspillage alimentaire et la cuisine avec les restes de repas menée par le CREPAQ
COBAS
Conseil Départemental de la Gironde
Le CREPAQ
Facilement reproductible pour accompagner un évènement.
Cuisiner de manière conviviale.
Prévoir des recettes faciles à réaliser.
Dernière actualisation de la fiche :
Octobre 2019
Fiche action réalisée sur le site
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