Créée en 1993 à Cavaillon, dans le Vaucluse, l'association Le Village est un lieu d’hébergement, de réinsertion sociale et professionnelle de personnes en grandes difficultés pour leur permettre de sortir des situations de précarité dans lesquelles elles se trouvent et de parvenir à une autonomie de vie. L’accompagnement alimentaire est un des moyens d’action de l’association.
L'association développe depuis fin 2016 le projet des Cueillettes Solidaires qui a pour objectif général de contribuer au développement d'une alimentation durable.
Il s’agit de cueillir les fruits et légumes (non-récoltés auprès des agriculteurs bio du territoire. Puis, ces produits sont distribués au public précaire ou valorisés par un atelier de transformation porté par un chantier d'insertion. Cette action concrète dans la lutte contre le gaspillage, contre la précarité alimentaire, et en faveur de l’économie circulaire est tellement riche de sens que nous avons à coeur de la développer (renforcement des cueillettes) et la partager par un essaimage sur le Vaucluse, au niveau régional et national.
La phase 1 du projet se décomposait en 2 objectifs spécifiques (2017-2019) :
- Diminuer le gaspillage alimentaire (fruits et légumes non récoltés) dans les champs et vergers sur le territoire du sud Vaucluse.
- Améliorer l'accès pour les populations défavorisées du sud Vaucluse à une alimentation saine et locale.
Suite à cette première phase, nous nous sommes rendus compte d'un immense potentiel de récolte en Vaucluse et Boûches-du-Rhône, territoires que nous connaissons bien, et avons souhaité promouvoir le glanage dans toute la région, via un essaimage du projet.
L’objectif du projet est de le valoriser et de le capitaliser par l’essaimage. L’objectif général est de
contribuer au développement d'une alimentation saine et durable, antigaspi et de justice sociale :
1 - Contribuer à la diminution du gaspillage alimentaire ciblé sur les fruits et légumes non récoltés dans les
champs et vergers ;
2 - Améliorer l'accès pour les populations défavorisées du sud Vaucluse à une alimentation saine et locale
afin de modifier les comportements alimentaires.
Ces objectifs sont déclinés en 2 volets :
Formalisation d’une méthodologie d’essaimage
Renforcement de l’action des cueillettes afin d’augmenter l’impact des pratiques et l’essaimage
Essaimage :
- 1 rapport de diagnostic et évaluation
- 1 recueil de méthodologie d’essaimage
- 1 Guide des Bonnes pratiques en version numérique et papier
- 8 partenaires potentiels à l’essaimage mobilisés
- 3 partenaires essaimés dans le Vaucluse
- 2 partenaires mobilisés au niveau régional
- Echanges de pratiques au niveau national
-1 reportage film et 1 recueil de témoignages
- 2 kits d’expositions, diffusion dans 10 lieux
Renforcement des Cueillettes :
- 4 cueillettes par mois, soit 96 cueillettes sur 2 ans, soit 20 tonnes de déchets alimentaires évités
- 10 cueillettes avec un nombre de cueilleurs plus important
Rapport intermédiraire
Essaimage :
- 1 rapport de diagnostic et évaluation + méthodologie d’essaimage, avec l'aide du Collège Coopératif
- 1 Guide des Bonnes pratiques en version numérique et papier (400 impressions), consultable au lien suivant : https://fr.calameo.com/read/00693414071fcc78bca32
- 3 partenaires essaimés dans la région : FNE 04, PAT St-Vallier-de-Thiey, Cité de l'agriculture
- 6 partenaires potentiels à l'essaimage mobilisés
- interventions sur le glanage et les cueillettes solidaires lors de plusieurs évènements régionaux et locaux (GT5, Regal'im, PAT Luberon, PAT Grand Avignon, rencontre PAT PACA, ...)
- exposition en cours de finalisation
Renforcement des cueillettes :
En 2021, nous avons eu 211 participations de cueilleurs sur 58 cueillettes de janvier à décembre, 5 cueillettes sauvages (thym, romarin, chanterelles), pour un total de 7,6 Tonnes cueillies chez 18 agriculteurs bio du territoire.
Sensibilisation :
Création d’une exposition photographique et dessinée, avec les photos de Raphael Avier et les dessins de Malika Moine.
Journée solidaire et anti-gaspi, en partenariat avec Au Maquis (cueillette, projection du documentaire, ateliers cuisine, atelier lombricomposteur, pressage de pommes).
Table ronde sur le lien entre aide alimentaire et agriculture locale et inauguration de l’atelier de transformation, avec la présence d’acteurs locaux, institutionnels et associatifs.
Au festival Vivant !, organisé par Au Maquis : projection de notre documentaire à Lauris et dégustation des produits de l’atelier de transformation, en partenariat avec Edouard Sors, photographe.
Création d’échanges (sortir de situations d’isolement et échanges avec les agriculteurs), développement de la capacité d’agir des personnes, accès amélioré à une alimentation (fruits et légumes) de qualités et variés, changement de comportement alimentaire, pratiques de consommations plus locales, plus saisonnales, Bien-être (la nature apaise les cueilleurs vivant dans la rue, en squats, isolés en ville ou dans des conditions de logements précaires), retrouver un cadre de travail pour les cueilleurs (reprise d’activité après un temps long), volonté de changement (accéder à un chantier d’insertion ou un emploi), convivialité (trajet ensemble dans le camion, pique-nique dans la nature, jouer, chanter, se confier).
Impacts sur les agriculteurs partenaires
Adaptation des pratiques : certains adaptent leurs récoltes et pratiques en sachant qu’il y a des cueillettes organisées, par exemple en laissant au champ des plants pour nous alors qu’eux ne récoltent plus, ou en stockant des légumes pour notre prochain passage.
Gain de temps : pour 6 agriculteurs sur 8 enquêtés, la cueillette leur a permis un gain de temps, mais pas forcément d’évitement de dépenses (excepté pour la déduction d’impôts).
Sentiment de solidarité : sentiment de contribuer à une action solidaire, d’aider des personnes qui en ont besoin
Liens et échanges : la confiance prend du temps à s’installer mais au bout de 2 ou 3 cueillettes il n’y a plus du tout de méfiance de la part des producteurs.
Impacts sur les cueilleurs
Sensibilisation à l'alimentation durable : de plus en plus de questions autour de l’alimentation sont posées par les cueilleurs. Comment cuisiner tel légume, quels sont les habitudes alimentaires de tel pays, etc. Envie de faire des ateliers cuisine pour certains.
Accès facilité aux produits : consommation de plus de fruits et légumes frais, bio et locaux.
Lien social : discussions plus fréquentes au fur et à mesure des rencontres. Création de lien en dehors des temps de cueillette. On observe également que certaines personnes qui restent assez isolées les premières fois ont ensuite plus envie de se mêler au groupe.
Solidarité, entraide : une solidarité s’installe entre les cueilleurs, après plusieurs cueillettes avec un même groupe. Ils s’entraident et se donnent des conseils, sur les postures notamment, et on note une persévérance accrue. Ils aident également à décharger, proposent leur aide pour la préparation...
« Les Cueillettes Solidaires en Provence » se révèle être tellement riche de sens et de bénéfices pour les volontaires-bénévoles en situation de précarité que nous souhaitons valoriser et diffuser l’expérience du projet menée dans le Sud Vaucluse à un niveau local sur l’ensemble du territoire du Vaucluse, mais aussi régional et national afin de donner à ce projet une tout autre dimension.
Capitaliser et essaimer représente un processus qui demande de retracer toute la vie du projet. Il s’agit dans un premier temps d’identifier les réussites et les échecs du projet et de dégager des bonnes pratiques.
Ces facteurs de réussites pourront être ainsi identifiés et adoptés pour d’autres projets similaires moyennant une adaptation au contexte et aux enjeux spécifiques.
Renforcement des cueillettes et sensibilisation au glanage (diffusion du film, expositions, conférences) : durant toute la durée du projet.
Évaluation complète et structurée de l’action réalisée de 2016 à 2019 et Réalisation du Guide des Bonne pratiques : Mars à Août 2021
Rencontre des partenaires retenus à essaimer : Novembre 2021
1er essaimage avec 3 partenaires au niveau régional : Novembre 2021 à Novembre 2022
2eme essaimage avec d'autres partenaires : Eté 2022 à Mars 2023
Un(e) chef de projet à temps plein, un coordinateur (0,1 ETP), 1 personne en service
civique, des personnes bénévoles
Budget/financement, : 118 302 euros
Durée : 24 mois
Matériel : équipement bureautique (télécommunications, informatique…), un véhicule, carburant, petit matériel (couteaux, sécateurs, paires de gants, échelles fruitières, cagettes plastiques et bois), pour les partenaires de l'essaimage.
Communauté de travail :
ADEME
Région
DRAAF / DREETS
Acteurs agricoles
ADEAR Vaucluse
AGRI BIO 84
Civam
GRAB
Agriculteurs du territoire
Chambre d'agriculture régionale
Acteurs du social et associatif :
Au Maquis
La Passerelle
CADA/ADOMA
Référent RSA,
CAF, Pôle emploi,
Fondation Abbé Pierre
Acteurs aide alimentaire :
Epiceries solidaires, Secours
populaire, Les Restos du Coeur
Acteurs institutionnels :
Ville de Cavaillon
Communauté de commune
Lubéron Mont du Vaucluse
Département du Vaucluse
Parc Naturel Régional du Lubéron
Pour l'organisation des cueillettes, les facteurs de réussite identifiés par le Village au fil des années :
Le rôle d’animateur/coordinateur est essentiel pour assurer une continuité et une pérennité dans l’action, et peut aussi être assuré par un bénévole, un volontaire en service civique, etc. Au Village nous avons eu l'opportunité de salarier une animatrice, ce qui facilite grandement l'action.
Mobiliser des agriculteurs :
Mobiliser des cueilleurs :
Entretenir la motivation des agriculteurs :
- Ce qui marche : les informer sur la valorisation des produits, prendre le temps de discuter, proposer d’aider aussi sur d’autres tâches ponctuellement (désherbage, autres récoltes, etc.), envoyer des sms fréquemment (tous les 2 ou 3 mois environ) pour demander des nouvelles et montrer que vous êtes toujours motivés pour cueillir, les valoriser via des expositions (photos, témoignages, vidéos…), les mettre en lien avec d’autres acteurs s’ils sont en demande.
Se rendre disponible ! Une réactivité forte est nécessaire pour mobiliser à la dernière minute.
- Ce qui ne marche pas : trop insister pour faire une cueillette, abîmer des cultures ou ne pas respecter les consignes, être très peu réactif, oublier de faire des reçus fiscaux lorsqu’ils sont demandés...
Entretenir la motivation des cueilleurs :
- Ce qui marche : discuter, mettre de la musique pendant la cueillette, faire des ateliers cuisine/alimentation, changer fréquemment de lieu de cueillette (plus de 3 cueillettes chez un même producteur et vous risquez de faire baisser la motivation générale, sauf si ce sont des cueilleurs différents), diversifier et mélanger les publics, intégrer de nouveaux cueilleurs le plus souvent possible, informer sur la valorisation des produits et les faire participer si possible (pressage de jus, atelier coulis de tomates, distribution à l’aide alimentaire, etc.), s’adapter à leurs contraintes physiques en proposant des outils adaptés et en donnant des missions adéquates pour chacun, amener un encas avec boissons (café, eau, sirop…) et de quoi grignoter.
- Ce qui ne marche pas : ne rien proposer (pas d’activité/jeu/atelier) en dehors de la cueillette en elle-même, ne pas s’adapter à leurs contraintes physiques, mettre trop l’accent sur l’efficacité/le rendement, ne pas être à l’écoute...
Voir le guide pratique des cueillettes pour en savoir plus.
- Trouver des partenaires d'essaimage
- Mobiliser les cueilleurs tout au long de l'année (quelques périodes de creux en hiver)
