Le collège de la Mézière sert 600 repas par jour.
Le collège sort chaque semaine 3 bacs d'OM et tous les 15 jours 3 bacs de Tri sélectif. (3x770 l en OM et 3 x 770 l en Tri séléctif)
La cuisine se fait sur place et le self est en deux services.
Il y a 7 agents en cuisine
23 classes dans le collège:
6ème : 6 classes
5ème : 6 classes
4ème : 6 classes
3ème : 5 classes
Le premier service se fait à 11h40 et la fin du 2ème service est à 13h45.
L'entretien des espaces verts 1200 m2 est réalisée par la commune de La Mézière
Le tri du pain est déjà effectué dans le self.
Les repas sont en majorité bio et de provenance local.
Les élèves ont le droit à un pain rond individuel semi complet, puis peuvent se reservir avec un pain au seigle en tranche.
La sauce est sous forme de biberon, les élèves peuvent donc se servir selon leur convenance.
Le conseil général, dans son plan de prévention des déchets avait déjà contacté tous les collèges du département dans l'objectif de les sensibiliser à la réduction de leurs déchets.
Plusieurs réunions ont eu lieu en amont avec le conseil général.
Réduire les Ordures ménagères du collège
Réduire le nombre de bacs collectés
Faire prendre conscience aux collégiens du Gaspillage alimentaire qu'ils peuvent générer.et le réduire
Valoriser les biodéchets en compost.
Réduire la charge de travail des agents de plonge.
avant le tri : 7 à 8 sacs de déchets organiques de 130 litres chaque jour
compost : à partir de septembre 2014
Au premier jour, 20mn de retard avait été comptabilisées à la sortie du self pour les derniers élèves.
Après trois jours de tri, les élèves ont rattrapé leur retard au niveau du temps de tri des plateaux.
4 juin 2013 : diagnostic des déchets au sein du collège ( chargée de mission et gestionnaire).
20 septembre 2013 : visite du collège chargée de mission SMICTOM, directeur SMICTOM et chargée de mission CG 35 et du comité de pilotage réduire les déchets au collège.
17 avril 2014 : rdv chargée de mission et gestionnaire pour mettre en place le projet
J-10 jours : teasing dans le collège . communication le "3 juin , on se sépare" (écran du collège, affiche)
2 et 3 juin 2014 : passage dans les 23 classes pour expliquer la démarche
J-1 : teasing: A partir de demain: chacun sa route, chacun son chemin, passe le message à ton voisin! "
3 juin 2014 : démarrage du tri- affichage des 50 chevalets sur les tables comme rappel de tri. mise en place du meuble de tri ' double évier en inox) avec indication du tri pour chaque poubelle.
1 chargée de mission :20 heures ( passage dans les 23 classes + guide au moment du tri sur 3 jours)
1 chargée de communication : 4 heures
1 gestionnaire du collège
1 agent technique ( fabrication du meuble de tri) et retournement du compost ultérieurement
pavillon de compostage : 4000 €
un meuble de tri pour les OM et les biodéchets
4 poubelles sur roulettes ( 2 sous le meubles et 2 pour les rotations)
Conseil Général 35 (humains et financiers)
La ville de La Mézière ( technique : apport de matière sèche)
tout à fait reproductible dans un autre établissement
Le tri est effectué par les élèves eux-mêmes.
Les pesées avant la mise en place de l'opération permet de bien préparer les agents à un futur changement.
Intégrer les agents de plonge et le personnel de cuisine dans ce projet et trouver des bénéfices à mettre en place un tel projet. ( moins de penibilité, vidage d'assiette par chaque élève...)
Dernière actualisation de la fiche :
Octobre 2019
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