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Système d'Auto-Wash

Etu'Récup

Bateau du RU 2 Avenue des facultés
33600 PESSAC

contexte

Chaque événement, festival génère une quantité très importante de déchets. Si les verres réutilisables en ont permis une réduction importante, le jetable reste de mise pour les assiettes et les couverts, qui finissent après une utilisation unique, directement à la poubelle. Si certains industriels proposent des solutions intermédiaires : assiettes recyclées et/ou biodégradables, compostables, etc… nous restons toujours sur le même principe : on produit, on consomme, on jette !

objectifs et résultats

Objectifs généraux :
  • Proposer une alternative à la vaisselle et aux couverts jetables lors des manifestations et festivals
  • Diminuer les déchets plastiques et cartonnés
  • Tri et Compostage des déchets alimentaires
  • Sensibilisation au gaspillage alimentaire

 

Résultats quantitatifs :
  • 800 repas servis en 2015 pendant les animations Auto-Wash
  • Diminution des déchets plastiques et cartonnés

 

Résultats qualitatifs :
  • Gain de temps pour les équipes de nettoyage
  • Le lieu de la manifestation est rendu plus propre et plus agréable aux visiteurs
  • Diffusion des pratiques limitant le gaspillage alimentaire (cuisine avec les restes, compostage ... )

mis en oeuvre

Planning :

Avril 2015 : Première Animation "Auto-Wash" pour la coordination européenne des Alternatiba

Juillet 2015 : Achat des 1000 assiettes et 500 verres réutilisables

Moyens humains :

2 Animateurs

Moyens financiers :

Subvention de l'ADEME, du Département de la Gironde et de Bordeaux Métropole

Moyens techniques :

Pour un stand AutoWash :

  • 3 bacs pour le prélavage, le lavage et le rinçage
  • un kit 3 poubelles pour le tri, le compostage et les ordures ménagères
  • 50 à 1000 assiettes réutilisables (selon manifestation)
  • 150 à 3000 couverts réutilisables (1 fourchette, 1 couteau et 1 cuillère par personne) provenant directement de la collecte de vaisselle et d'ustensiles de cuisine à la ressourcerie
Partenaires moblisés :

ADEME

CONSEIL DEPARTEMENTAL

METROPOLE

valorisation de cette expérience

Facteurs de réussite :

Les organisateurs de festivals sont demandeurs d'alternatives pour limiter toujours plus les déchets et de faire de leurs manifestations culturelles et festives, des événements respectueux de l'environnement.

Difficultés rencontrées :

Les festivals proposent maintenant presque tous un système de verres réutilisables pour limiter les déchets. Le système "auto-wash" permet de limiter les déchets relatifs à la restauration (assiettes et couverts jetables) et également de faire le tri et le compost des déchets alimentaires. Le stand AutoWash trouve son originalité par le fait de faire participer le public à son fonctionnement et permet de sensibiliser d'avantage à l'impact d'un tel système.

Recommandations éventuelles :
  • Il faut penser à changer régulièrement l'eau des bacs pour obtenir un lavage efficace, d'autant plus si le menu comporte des sauces (huile, graisse, etc)
  • Il est important de repérer avant la manifestation un lieu où l'on pourra se servir régulièrement en eau chaude
  • Il est parfois nécessaire de relaver certains couverts et assiettes avec l'animation