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Partage d'expériences

Jardin pédagogique et compostage partagé en centre de loisirs

Cadre de restitution de l'action : Programme Local de Prévention


Consulter la fiche Programme Local de Prévention de l'acteur : Programme Local de Prévention, année 5, Tri Action

Tri Action
Route de Pierrelaye
Zone Industrielle
95550 Bessancourt
www.syndicat-tri-action.fr

Mots-clés
Biodéchet | Composteur | Établissements scolaires | Jeune public | Prévention des déchets

(Crédits de l'image Syndicat Tri-Action)


Contexte

Depuis 2008, une équipe de deux animatrices du Centre de Loisirs "Lamartine" de la ville de Bessancourt ont mis en place une démarche pédagogique autour du jardinage écologique. L'équipe d'animatrices assure l'accueil de loisirs (mercredis,  congés scolaires, l'accueil péri scolaire en semaine) et notamment la surveillance en cantine. Le compostage a été intégré dans le cadre du projet jardin.

 

En 2011, la démarche est repérée lors de la réalisation du diagnostic d'acteurs du Programme Local de Prévention des déchets du Syndicat. L'accueil de loisirs est situé au sein du groupe scolaire "Lamartine" comprenant une restauration de 250 repas par jour. Les quantités de matières humides détournées du restaurant étaient anecdotiques. Le composteur en place avait valeur de support pédagogique.

 

A partir de ce constat, le Syndicat Tri-Action a proposé un accompagnement à la mise en place d'une démarche complète recherchant un impact de réduction des déchets de la restauration scolaire et s'appuyant sur la mobilisation des services municipaux et des enseignants.

Objectifs recherchés / Résultats obtenus

Objectifs
Objectifs qualitatifs Objectifs quantitatifs

1. Réduire la production de déchets de la restauration scolaire

1,6 tonnes de déchets évités à l'année

(quantité estimée à partir des résultats de la semaine de référence)

2.  Intégrer le compostage partagé dans le projet éducatif du CLHS "Lamartine" (temps périscolaire en semaine, accueil)

250 convives

3.  Intégrer le compostage dans le projet éducatif de l'école

400 élèves

 

Résultats quantitatifs obtenus
1 420 kg en 10 semaines d'école depuis le 18 février
2 250 convives
3 non réalisé à ce jour

 

Résultats qualitatifs obtenus
1

 Cf résultats quantitatifs

2

Tri des déchets alimentaires en cuisine et en restaurant

Pesée des déchets, apport au composteur, aération et relevé de T° du compost par un groupe d'enfants sur la pause du midi

Travaux de jardinage et de compostage (transfert) les mercredis matin et accueil péri-scolaire du soir 

3 Aucun projet pédagogique d'école

 

Accéder à la fiche action exemplaire


Mise en oeuvre

Année principale de réalisation
2013
Planning / Déroulement

Phase préparatoire (2 mois) :

 

  • Novembre 2012 : partage des objectifs (Syndicat/Animatrices/direction CLSH)
  • Janvier 2013 : visite "état des lieux" fonctionnement de la restauration scolaire, organisation du CLSH, type de déchets produits, préparation de la semaine de référence

 

Accompagnement à la mise en place (1 an) :

 

  • Février 2013 : Semaine de référence avec mise en place du bac d'apports, diagnostic quantitatif déchets et estimation des production, proposition d'organisation
  • Avril 2013 : 1er retournement/ transfert dans le bac de maturation
  • Mai 2013 à février 2014 : accompagnement dans les transferts/retournements successifs, extraction utilisation  du compost
  • Avril 2014 : bilan annuel, fin de l'accompagnement méthodologique et technique

 

Moyens humains

Ville de Bessancourt :

 

  • CLSH "Lamartine" :

2 animatrices référentes jardin pédagogique et compostage

1 directeur du CLSH

1 coordinatrice CLSH

 

  • Service de la restauration :

1 responsable de la cuisine scolaire "Lamartine" (organisation du tri des déchets de préparation)

4 agents de restauration (tri des déchets de préparation)

 

  • Services techniques municipaux (Apports matières brunes) :

1 responsable CTM

1 Agent espaces verts

 

Tri-Action :

 

1 chargé de mission Prévention Déchets

1 Maître Composteur (prestataire)

Moyens financiers

Prestation Maître Composteur Accompagnement 1 an : 1630 euros HT

Achat/acquisition composteurs, matériel et fournitures (Aérateur, thermomètre de compost, bacs de tri,...) : 500 euros HT

 

Moyens techniques

3 composteurs  de 700 litres chacun

1 composteur  Stockage matières brunes

1 Aérateur

1 thermomètre de compost

2 bacs de tri déchets de cuisine et restes de repas

1 peson mécanique

Partenaires mobilisés

CLSH "Lamartine" et sa direction

Les services techniques municipaux

Valorisation de cette expérience

Reproductibilité

Il est envisagé de reproduire cette action sur d'autres sites du territoire du Syndicat Tri-Action en adaptant le mode opératoire aux différentes tailles de restaurants scolaires et modes d'organisation.

 

 

Originalité

Un projet qui répond à la fois à des objectifs de réduction et à des objectifs de sensibilisation des enfants et de leur environnement familial.

 

Recommandations éventuelles

Mobilisation de 2 référents animateurs/animatrices sur le projet de compostage

L'implication de leur hiérarchie au montage et au suivi du projet

Une mobilisation transversale des différents services municipaux

 

Détails sur l'acteur

Pour en savoir plus Lien vers fiche SINOE   Lien vers toutes ses fiches actions
Typologie de l'habitat URBAIN
Population 109778

Auteur de la fiche

Thierry ARISTHENE

ar.tri-action@orange.fr

Dernière actualisation de la fiche : Janvier 2017

Logo ADEME Fiche action-résultat réalisée sur le site www.optigede.ademe.fr
Les informations de cette fiche ont été établies sous la responsabilité de son auteur.