L’université de Stuttgart a :
-    Recensé les filières de valorisation des biodéchets sur les  6 syndicats composant la région concernée.
-    Comparé ces filières (collecte et traitement) et identifié les motivations des différentes pratiques,
-    Évalué les coûts actuels et les économies réalisées par chacun syndicats.
 

• Fréquence de collecte. Elles'est établie de manière générale avec :

- une collecte hebdomadaire pendant l'été,
- une collecte tous les quinze jours, le reste de l'année.
Cette question, qui a soulevé de nombreuses craintes dans l'opinion publique (odeurs, mouches et autres insectes, rongeurs, risques pour la santé liés aux micro-organismes liés aux biodéchets…), a donné lieu à :
-    un important travail de communication sur la bonne gestion du bac à biodéchets (utilisation de papier journal, stockage des bacs à l'ombre…),
-    une série d'études scientifiques dont la comparaison des concentrations en micro-organismes (bactéries et champignons) susceptibles d'être émis par des bacs à biodéchets d’une part, et par des bacs à OMR, d’autre part. L’étude conclue à des niveaux d'émissions identiques, ce qui montre qu'un bac à biodéchets ne présente pas plus de risques pour la santé qu'un bac contenant des OMR.
La collecte par quinzaine est donc tout à fait adaptée et une fréquence plus élevée, au moins pendant le semestre hivernal, n'est techniquement pas nécessaire et difficile à défendre du point de vue économique.
 

• Obligation ou volontariat ?

Dans les  collectivités étudiées, les usagers peuvent être dispensés de la collecte des biodéchets (et du montant de la redevance correspondant) s'ils apportent la preuve qu'ils disposent d'une superficie de jardin suffisante pour l'utilisation de leur propre compost et qu'ils se servent d'un composteur individuel.
La taille minimale du jardin exigée est en général 300 m2.
 

• Quels coûts ?

En Allemagne comme en France, des interrogations subsistent sur le réel intérêt économique de cette filière. Une étude récente (réalisée en 2004 et réactualisée en 2006), commandée par la fédération allemande de l'amendement et des terreaux (VHE) s'est penchée sur cette question en réalisant des simulations de coûts.
L’étude compare les coûts globaux de la gestion des déchets pour différents types d'habitats avec, à chaque fois :
- un scénario "avec filière biodéchets"
- un scénario "sans filière biodéchets".

A partir d'un certain nombre d'hypothèses (ratios de collecte par type d'habitat, coûts unitaires de collecte et de traitement), fixées sur la base des données observées en Allemagne, le différentiel (gain ou surcoût) de l'organisation "avec biodéchets" a été déterminé.

L'intégration de la filière biodéchets représente un gain économique dans la quasi-totalité des configurations* en raison du très grand écart entre les coûts de traitement de l'ordre de :
100 à 230 € / t pour les OMR contre 50 à 70 € / t pour les biodéchets.
Cet écart s'explique notamment par le renforcement de la réglementation sur les types de déchets admis en décharge depuis le 1er juin 2005.

* Les seules exceptions à cette règle sont les cas où les ratios de collecte des biodéchets sont très faibles (10 kg/ par habitant et moins) ou quand le différentiel entre les coûts de traitement est très réduit (moins de 20 € / t d'écart).